La produzione biologica è un sistema globale di gestione dell’azienda agricola e di produzione
agroalimentare che si basa sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di
biodiversità, la salvaguardia delle risorse naturali, l’applicazione di criteri rigorosi in materia di
benessere degli animali e una produzione confacente alle preferenze di taluni consumatori per
prodotti ottenuti con sostanze e procedimenti naturali. Il metodo di produzione biologico esplica
pertanto una duplice funzione sociale, provvedendo da un lato a un mercato specifico che risponde
alla domanda di prodotti biologici dei consumatori e, dall’altro, fornendo beni pubblici che
contribuiscono alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo sviluppo rurale.
I regolamenti CE 834/07, 889/08 definiscono il contesto nel quale l’azienda che produce o vuole produrre, commercializzare prodotti alimentari biologici deve muoversi. Il team di Riconnexia, segue le aziende Agroalimentari e Zootecniche allo sviluppo sia del percorso di riconversione al metodo biologico, sia nella gestione quotidiana della certificazione.
Inoltre Riconnexia propone un servizio di formazione al personale incaricato alla gestione
dell’azienda, attraverso dei corsi di formazione che trattano le seguenti tematiche :
• Gli adempimenti aziendali
• La gestione della documentazione
• L’etichettatura dei prodotti biologici
• L’attività d’importazione da paesi extra UE
• Il sistema di controllo
• Le novità della normativa europea e nazionale
Servizi che vengono offerti da Riconnexia sono:
• Consulenza all’avvio dell’attività Biologica
• Consultazioni in azienda
• Assistenza per la Certificazione
• Consulenza per la preparazione all’ispezione
• Guida alla tenuta dei registri aziendali
• Corsi di formazione del personale
• Consulenza sulle attrezzature
• Consulenza sulla gestione dell’allevamento in regime biologico